
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 peciva (8 porcija)
Prehrambene smjernice (po obroku) | |
---|---|
483 | kalorije |
30g | Mast |
14g | ugljikohidrati |
37 g | Protein |
Prehrambene činjenice | |
---|---|
Obrok: 8 peciva (8 porcija) | |
Količina pri serviranju | |
kalorije | 483 |
% Dnevne vrijednosti * | |
Ukupna masnoća 30g | 38% |
Zasićene masti 14g | 71% |
Kolesterol 171mg | 57% |
Natrij 579mg | 25% |
Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
Dijetalna vlakna 2g | 6% |
Protein 37g | |
Kalcij 99mg | 8% |
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Teleće kotlete pune se nadjevom od kruha i poslužuju s umakom od gljiva od kiselog vrhnja. Teletina je mekano meso, pa se ta peciva lagano zapeku kako bi ta nježnost ostala živa. Oni čine izvrsne vodoravne vrtove ili fantastičnu stranu glavnog jela.
Sastojci
- 1/2 šalice celera (na kockice)
- 1/4 šalice luka (sjeckani)
- 1/2 šalice maslaca
- 2 šalice kruha (meke kocke)
- 3/4 žličice soli (podijeljeno)
- 1/8 žličice kadulje
- 1 crtica paprike
- 1 žlica peršina (sjeckani)
- 1/4 šalice mlijeka
- Teletina od 32 oz (8 reznica bez kosti, 4 do 5 unci)
- 1/3 šalice brašna
- 1/4 šalice vode
- 1/4 šalice bijelog vina (suho)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1 limenka gljiva (4 unce, narezane i ocijeđene)
Koraci za to
Skuhajte celer i luk u 1/4 šalice maslaca dok luk ne omekša.
Umiješajte kockice kruha, 1/4 žličice soli, kadulje, papra, peršina i mlijeka; lagano bacati.
Podijelite preljev ravnomjerno između reznica, tako da neki preljev stavite u sredinu svake reznice.
Razvaljajte meso oko dresura i pričvrstite drvenim klinovima.
Teleću teletinu uvaljajte u brašno premazajući, ostajući brašno. U velikoj dubokoj tavi ili nizozemskoj pećnici smeđa teletina uvalja se u preostalih 1/4 šalice maslaca.
Dodajte vodu i vino; pokriti čvrsto i pirjati dok ne omekša, oko 45 minuta.
recepti s nadjevom od kupusa s crock loncem
Na tanjur za posluživanje stavite teletine i stavite ih na toplo.
Pomiješajte ostatak brašna i kiselog vrhnja; umiješajte u kaplje.
Dodajte gljive i preostalu 1/2 žličice soli.
Kuhajte, neprestano miješajući dok se umak ne zgusne.
Oznake recepta:
- Gljiva
- ulaz
- američki
- obiteljska večera