Meni

Teletina peci s nadjevom od ljutog kruha

  • Ukupno: 55 min
  • Priprema: 10 min
  • Kuhati: 45 min
  • Prinos: 8 peciva (8 porcija)
7 ocjena Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
483kalorije
30gMast
14gugljikohidrati
37 gProtein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Obrok: 8 peciva (8 porcija)
Količina pri serviranju
kalorije483
% Dnevne vrijednosti *
Ukupna masnoća 30g38%
Zasićene masti 14g71%
Kolesterol 171mg57%
Natrij 579mg25%
Ukupno ugljikohidrati 14g5%
Dijetalna vlakna 2g6%
Protein 37g
Kalcij 99mg8%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Teleće kotlete pune se nadjevom od kruha i poslužuju s umakom od gljiva od kiselog vrhnja. Teletina je mekano meso, pa se ta peciva lagano zapeku kako bi ta nježnost ostala živa. Oni čine izvrsne vodoravne vrtove ili fantastičnu stranu glavnog jela.

Sastojci

  • 1/2 šalice celera (na kockice)
  • 1/4 šalice luka (sjeckani)
  • 1/2 šalice maslaca
  • 2 šalice kruha (meke kocke)
  • 3/4 žličice soli (podijeljeno)
  • 1/8 žličice kadulje
  • 1 crtica paprike
  • 1 žlica peršina (sjeckani)
  • 1/4 šalice mlijeka
  • Teletina od 32 oz (8 reznica bez kosti, 4 do 5 unci)
  • 1/3 šalice brašna
  • 1/4 šalice vode
  • 1/4 šalice bijelog vina (suho)
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 1 limenka gljiva (4 unce, narezane i ocijeđene)

Koraci za to

  1. Skuhajte celer i luk u 1/4 šalice maslaca dok luk ne omekša.



  2. Umiješajte kockice kruha, 1/4 žličice soli, kadulje, papra, peršina i mlijeka; lagano bacati.

  3. Podijelite preljev ravnomjerno između reznica, tako da neki preljev stavite u sredinu svake reznice.



  4. Razvaljajte meso oko dresura i pričvrstite drvenim klinovima.

  5. Teleću teletinu uvaljajte u brašno premazajući, ostajući brašno. U velikoj dubokoj tavi ili nizozemskoj pećnici smeđa teletina uvalja se u preostalih 1/4 šalice maslaca.

  6. Dodajte vodu i vino; pokriti čvrsto i pirjati dok ne omekša, oko 45 minuta.

    recepti s nadjevom od kupusa s crock loncem

  7. Na tanjur za posluživanje stavite teletine i stavite ih na toplo.

  8. Pomiješajte ostatak brašna i kiselog vrhnja; umiješajte u kaplje.

  9. Dodajte gljive i preostalu 1/2 žličice soli.

  10. Kuhajte, neprestano miješajući dok se umak ne zgusne.

Oznake recepta:

  • Gljiva
  • ulaz
  • američki
  • obiteljska večera