- Ukupno: 65 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 6 zdjela (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 304 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 14g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 zdjela (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 304 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 17% |
| Zasićene masti 5g | 26% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Natrij 1139mg | 50% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 14g | |
| Kalcij 132mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. | |
Ova juha od krumpira, kobasica i špinata napravljena je s omiljenom vrstom kobasica. Odaberite chorizo, talijansku kobasicu ili drugu mješavinu koju vaša obitelj voli.
Španjolski chorizo je odličan izbor za ovu juhu, ili koristite portugalski chourico. Chorizo je dimljena kobasica začinjena paprikom. Ako više volite okus talijanske kobasice, odaberite začinjenu. Svježi andouille bi također bio dobar. Ako više volite dimljenu kobasicu, kockicu je narežite i naribajte na malo ulja prije nego što je dodate u juhu.
Sastojci
- 3 do 4 velika krumpira, oguljena i tanko narezana (oko 2 kilograma)
- 2 srednja luka (tanko narezana)
- 6 šalica pilećeg juha
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 12 unci svježe začinjene kobasice (chorizo, ljuta talijanska itd.)
- 1 lonac kipuće vode
- 1 žlica maslaca
- 1 kilogram svježeg špinata (očišćenog i nasjeckanog)
Koraci za to
U velikoj nizozemskoj pećnici ili zalihi kombinirajte krumpir, luk, pileći brod i crni papar. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 25 do 30 minuta.
što mogu s bobama bazge
U međuvremenu, ulijte vodu u tavu do dubine od oko 1/2 inča. Stavite tavu na srednje jaku vatru i dovedite do vrenja. Kobasice stavite u kipuću vodu.
Smanjite toplinu na malo, poklopite i pirjajte kobasice 15 minuta.
Kobasicu ocijedite i izvadite iz obloga. Kobasicu tanko narežite ili zgnječite i stavite na stranu.
Kuhanu smjesu od krumpira pomiješajte ili obradite, po malo, dok ne postane glatka. Vratite u zalihu i dodajte maslac i sjeckani špinat. Kuhajte, nepokriveno, na laganoj vatri oko 3 do 5 minuta, sve dok špinat ne bude veš. Umiješajte narezano ili drobljeno meso kobasice; okus i dodajte košer sol i svježe mljevenu papriku, po ukusu. Poslužite odmah.
grašak crnih očiju s rajčicama
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Savjet
- Budući da vruća tekućina može izlijevati vrh blendera, nikad ga ne napunite više od pola. Jedna trećina je još bolja. Otvorite središnju šalicu u poklopcu i stavite presavijeni kuhinjski ručnik preko vrha. Čvrsto držite poklopac dok miješate.
Oznake recepta:
- Krumpir
- juha
- nas. Regionalni
- krčkati