
- Ukupno: 2 sata
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 105 min
- Prinos: 6 porcija
Prehrambene smjernice (po obroku) | |
---|---|
251 | kalorije |
9g | Mast |
36 g | ugljikohidrati |
10g | Protein |
Prehrambene činjenice | |
---|---|
Obrok: 6 porcija | |
Količina pri serviranju | |
kalorije | 251 |
% Dnevne vrijednosti * | |
Ukupno masti 9g | 11% |
Zasićene masti 5g | 25% |
Kolesterol 20mg | 7% |
Natrij 602mg | 26% |
Ukupni ugljikohidrati 36g | 13% |
Dijetalna vlakna 7g | 25% |
Protein 10g | |
Kalcij 75mg | 6% |
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova ječam od ječma i gljiva ukusna je prilog, a posebno dobro ide uz odreske s roštilja ili pečenu govedinu. Gljive daju ječmu zemljani okus. Napravljeno je uz dodatak pilećih zaliha, ali za vegetarijansko jelo može se upotrijebiti juha od povrća ili gljiva.
Koristite obične gljive, portobello ili asortiman divljih gljiva.
pečeni leptir janjeći but
Za posluživanje dodajte rešetku parmezana ili je premažite malo nasjeckanog sira mozzarelle, fontina ili Queso blanco neposredno prije nego što kasica izađe iz pećnice.
Sastojci
- 1/4 šalice maslaca
- 8 unci svježih narezanih gljiva
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 1 šalica srednjeg ječma
- 1/2 žličice košer soli, ili po ukusu
- 1/8 žličice papra
- 4 šalice pilećeg zaliha (s malo natrija ili nezaslađenim)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4). Maslac od 2 1/2 do 3 četvrtine kašike.
Rastopite maslac u velikoj tavi na srednje niskoj vatri; dodajte gljive i nasjeckani luk. Sauté dok lagano ne porumeni.
Dodajte mljeveni češnjak i kuhajte još minutu.
zamjena za skraćivanje u pečenju
Dodajte ječam i kuhajte, miješajući, dok malo ne porumeni.
Dodajte sol i papar, a zatim pretvorite u pripremljenu tepsiju.
Ulijte pileći juhu u tavu i grijete dok nije vruće.
Izlijte juhu preko ječmene smjese i dobro promiješajte.
kako prepoznati kada je zrela papaja
Pokrijte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 1/2 sata, odnosno dok ječam ne omekša.
Ječam povremeno provjeravajte i po potrebi dodajte više juhe ili vode.
Varijacije recepta
- U ječam dodajte brašno i dobro dreniranu mljevenu govedinu ili kobasicu za srdačni obrok od jednog lonca.
- Koristite začinjenu sol umjesto košer soli.
Oznake recepta:
- Gljiva
- prilog
- američki
- obiteljska večera