Meni

Krem od kukuruza i morskih plodova

  • Ukupno: 55 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 40 min
  • Prinos: 8 porcija
57 ocjena Dodaj komentar

Kukuruz, škampi i škampi se sjedine u ovom srčanom čorbu od morskih plodova. Bez obzira jeste li na plaži ili u unutrašnjosti, okusi mora čine zadovoljavajuću juhu. Možete uživati ​​u tome kao jelo za ručak ili kao tečaj za supu za večeru. Poslužite gulaš sa svježe pečenim keksima ili hrskavim kruhom, uz jednostavnu salatu.

Sastojci

  • 1 veliki luk (oguljen i nasjeckan)
  • 3 žlice maslaca
  • 3 češnja češnjaka (mljevena)
  • 1 žličica soli
  • 1/2 žličice crnog papra (svježe mljeveni)
  • 1/4 šalice svenamjenskog brašna
  • 1 pol kilograma krumpira (crvenog, oguljenog ili neolupljenog, na kockice)
  • 1 1/2 šalice kukuruza (svježe ili smrznute koštice)
  • 2 šalice soka od školjki (može zamijeniti zalihe škampi ili ribu)
  • 2 šalice mlijeka
  • 1 žličica timijana (sušena)
  • Luk od 1 kilograma (ili morske reznice narezane na kockice)
  • 1 1/2 kilograma škampi (srednje do velike, sušene i oguljene)
  • 1 šalica teške kreme (ili pola i pol)
  • Garni: svježi peršin (vlasac ili kopar, sjeckani)

Koraci za to

  1. Skupite sastojke.



  2. U nizozemskoj pećnici ili velikoj tavi na srednje jakoj vatri prepržite luk na maslacu.

  3. Dodajte mljeveni češnjak i kuhajte, miješajući, još 1 minutu.



    kako olakšati umak od sira za tjesteninu

  4. Dodajte sol, papar i brašno te nastavite kuhati oko 2 minute, neprestano miješajući.

  5. Dodajte narezani krumpir, kukuruz, sok od školjki, mlijeko i timijan. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok smjesa tek ne počne ključati.

  6. Smanjite vatru na tiho i pirjajte oko 20 minuta, ili dok krumpir ne omekša.

  7. Uklonite otprilike 2 šalice krumpirove mješavine žlicom. Pire izmiksajte u blenderu ili u posudi s uranjanjem miješalicom.

    koji je najbolji johnny walker

  8. Vratite smjesu u juhu, a u tavu dodajte ljuske i škampe i kuhajte oko 5 do 10 minuta duže, ili samo dok se morski plodovi ne skuhaju.

  9. Dodajte vrhnje i zagrijte. Okusite i prilagodite začin.

    hladna juha od cikle s vrhnjem

  10. Posudu s morskim plodovima poslužite u zdjelicama s oblogom od peršina, vlasaca ili svježih grančica kopra.

  11. Uživati!

Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka

Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.

Savjet

  • Crveni krumpir ili novi krumpir poželjni su jer su voštaniji i zadržavat će se u juhi. Iako se možete poslužiti tipičnim jelima ili krumpirima za pečenje, vjerojatno će se raspasti. To nije loše jer će vam pomoći u zgušnjavanju juhe, ali možda vam neće dati željenu teksturu.
  • Ostatak rashladite u roku od dva sata nakon kuhanja. U njima možete uživati ​​tri do četiri dana. Ako trebate zadržati ostatke dulje, zamrznite porcije u nepropusnim spremnicima ili seriju gutljaja u vrećici za zamrzavanje s velikim opterećenjem. Označite spremnike sadržajem, datumom i datumom „najbolje za“ četiri do šest mjeseci u budućnosti. Otopite ga u hladnjaku i odmrznite ga u roku od tri do četiri dana.

Varijacija recepta

  • Ovaj je čorbinjak svestran jer možete nadopuniti plodove mora koje koristite. Slobodno zamijenite ljuštice rakovima, školjkama, škampima ili upotrebom bilo koje morske hrane koju imate pri ruci. Jastog bi bio izvrstan za posebnu prigodu. Čvrsta, ljuskava riba bila bi izvrsna u ovom čorbu, ili možete koristiti imitaciju rakova ili jastoga.
Uzmi Scallop, Will Cook

Oznake recepta:

  • Krumpir
  • ulaz
  • američki
  • obiteljska večera