Osnovni recept za preljev od kukuruznog brašna

• Ukupno: 54 min
• Priprema: 16 min
• Kuhanje: 38 min
• Prinos: 1 tava (8 porcija)

Kukuruzni preljev bitna je stavka na južnom izborniku za prazničnu večeru. Naša je obitelj uvijek kuhala kokoš za juhu i dodala nešto piletine u preljev, ali dobra kvaliteta (po mogućnosti bez soli) će uspjeti. Ova verzija izrađena je s oko pola kukuruznog kruha i pola krušnih mrvica.

Kako je ovo osnovni preljev od kukuruznog brašna, otvoren je za sve vrste varijacija. To ne znači da su mu potrebne varijacije. Ukusna je kakva jest! Pogledajte savjete i varijacije za neke ideje o okusu i dodacima i kako kuhati preljev u laganoj ploči za kuhanje.

Sastojci

• 5 šalica mrvica od kukuruznog kruha (razrezano)
• 4 šalice obične mrvice od bijelog kruha (rastrgane)
• 4 žlice maslaca
• 1 1/2 šalice celera (sjeckani)
• 1 šalica luka (sjeckani)
• 2 1/2 šalice pilećeg juha
• 1 žličica suhog lišća timijana (drobljeno)
• 2 kašike sušene kadulje (drobljeno)
• 1 žličica suhog majorana (zgnječeno)
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 2 velika jaja, (pretučena)

Koraci za to

1. Skupite sastojke.

   možemo li smrznuti krem ​​sir

2. Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Maslac za pečenje veličine 9 do 13 centimetara.

   
   
   

3. U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite kukuruzni kruh i krušne mrvice.

4. U maloj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac.

5. Dodajte celer i luk i dinstajte dok luk ne postane proziran i celer ne omekša.

6. Kombinirajte povrtnu smjesu s mrvicama kruha i kukuruznog kruha.

7. Zatim umiješajte pileći juhu, timijan, kadulju, mažuran, sol i papar dok se dobro ne pomiješaju. Okusite i po želji prilagodite začine.

8. Umiješajte tučena jaja dok se dobro ne izmiješaju.

   cafe au lait recept francuski

9. Prelijte preljev u pripremljenoj posudi za pečenje.

10. Pokrijte čvrsto i pecite oko 30 minuta.

11. Otkrijte i nastavite peći oko 20 minuta ili dok ne porumeni.

12. Poslužite uz svoj izbor bjelančevina i uživajte!

    duboko pržena pureća prsa bez kostiju

Savjet

• Upotrijebite svoj omiljeni recept za kukuruzni kruh da napravite preljev ili ga napravite dobrom smjesom s kukuruznim kruhom u južnom stilu. Pokušajte izbjegavati recept za slatki kukuruzni kruh ili miješati.

Varijacije recepta

• S tvrdo kuhanim jajima- Sjeckajte dva tvrdo kuhana jaja i dodajte ih u zdjelu s mrvicama kruha i kukuruza.
• S Piletinom- Dodajte 2 šalice isjeckanog ili nasjeckanog piletine (ili puretine).
• Sa kobasicom- Kuhajte oko 1/2 kilograma kobasice dok ne porumeni; dobro ocijediti. U preljev dodajte kuhanu mrvicu kobasice, zajedno s pilećom juhom.
• S kamenicama- Nasjeckajte oko 1 desetak shukanih ostrige na dresing, zajedno s pilećim juhom.
• S jabukama i brusnicama - Dodajte 2 šalice nasjeckanih jabučnih kolača i 1 šalicu suhih brusnica.
• Spori upute za kuhanje- Maslac iznutra polagani štednjak. Ogulite povrće i kombinirajte s mrvicama, juhom, začinima i jajima prema uputama. Žlicu smjese za preljev stavite u spor štednjak. Pokrijte i kuhajte na jakoj temperaturi 1 sat. Smanjite toplinu na nisku i nastavite kuhati 3 do 4 sata.

Oznake recepta:

• kukuruzni kruh
• prilog
• južni
• Božić