Andouille kobasica i krumpir

• Ukupno: 2 sata
• Priprema: 15 min
• Kuhati: 105 min
• Prinos: služi 4

Ovo je ukusna andouille kobasica i kašica od krumpira, uzimam udoban Lancashire. U ovom sam receptu koristila kuhanu andouille kobasicu, ali slobodno koristite kuhane blage talijanske kobasice ili sličnu kobasicu.

Ako više volite manje začinjenu kobasicu, jelo napravite s poljskom kobasicom ili pilećom ili purećom kobasicom.

tepsija čili relleno sa mljevenom govedinom

Vezani
Žaba u rupi s Andouille kobasicom

Sastojci

• 1 1/2 kilograma krumpira, tanko narezanog
• 1 kilogram andouille kobasice
• 1 veliki luk, četvrtinski, narezan na rezance
• 2 žlice maslaca, podijeljeno
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica sušenog timijana ili 1 žlica svježeg
• 1 1/2 šalice pilećeg juha
• sol i papar

Koraci za to

1. Maslac 2-četvrtinu duboku tepsiju. Zagrijte pećnicu na 350 °.

   
   
   

2. Na srednje jakoj vatri otopite 1 žlicu maslaca s maslinovim uljem. Dodajte luk i kobasicu; kuhajte, miješajući, dok luk lijepo ne porumeni.

3. Sloj stavite jednu trećinu krumpira, pospite solju i paprom, a zatim premažite polovicom smjese kobasica i luka. Pospite sa 1/2 majčine dušice. Ponovite slojeve, a zatim završite s preostalom trećinom krumpira. Ulijte pileći juhu u tepsiju. Gornji sloj krumpira pospite solju i paprom. Preostalih 1 žlica maslaca narežite na vrlo male šnite. Razmažite sloj krumpira na sve strane.

4. Podmažite komadom folije. Pokrijte krumpir folijom pritiskajući ga tako da podmazana strana folije počiva na krumpiru. Premažite foliju s malom posudom za pečenje ili zaštitnom pećnicom.

5. Pecite 1 sat. Otkrijte i pecite oko 45 minuta duže, odnosno dok krumpir ne omekša i dobije zlatno smeđu boju.

Može vam se svidjeti

Andouille Makaroni i sir

Crock Pot grahova juha s pikantnom Andouille kobasicom

kako kuhati pureće batake u pećnici

Oznake recepta:

• Krumpir
• večera
• Cajun
• obiteljska večera